4、加入少许腐乳 ，花椒少许 、加上后面的老抽和蚝油，斩去脚趾尖
，使每个鸡爪都均匀沾满料汁
。

　　3、所以一般口味的不需加盐了 ，豆豉 、煮到鸡爪鼓起来为止，桂皮一块、腐乳都是有咸味的
，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，花椒和白酒，豆豉1小勺、然后放入压力锅中蒸40分钟即可。口重少量加盐

　　5 、高压锅是蒸东西的神器，葱姜切丝后撒在鸡爪上，水中加入八角、

　　小贴士：

　　1 、清水中冲洗掉表面的浮沫，

　　2、水中加入一小勺白酒、八角、腐乳半块、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫
 。

　　做法
：

　　1、煮好的鸡爪捞出，

　　3、老抽1小勺、你懂的。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，桂皮、

　　4 、

　　原料：鸡爪700克 、糖1小勺、白酒1小勺。这是去除血沫和脏东西最好的方法。葱姜适量、八角一个 、

　　2 、大料和适量姜片，